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INADEC capacita técnicos em matérias de higiene alimentar

16 Maio de 2019 | 18h14 - Economia

Saurimo - Quarenta e dois técnicos de empresas privadas do ramo hoteleiro que prestam serviços na cidade de Saurimo, província da Lunda Sul, foram hoje (quinta-feira), na circunscrição, capacitados sobre higiene e segurança alimentar.

A formação, promovida pelo Instituto Nacional de Defesa do Consumidor (INADEC), abordou temas sobre as regras de boas práticas de higiene, normas de conduta e tipos de  “perigos/contaminantes” que podem provocar a degradação dos alimentos.

Na abertura da acção formativa, a directora nacional do INADEC, Paulina Semedo, enalteceu a importância da formação, atendendo que a protecção da saúde dos cidadãos constitui uma prioridade das empresas.

Na sua óptica, a acção formativa visou, entre outros aspectos, capacitar os manipuladores de alimentos na prevenção de riscos de contaminação de alimentares, na perspectiva de prevenir os riscos de contaminação, por via da identificação de perigos e da probabilidade da sua ocorrência em todas etapas da produção e confecção de alimentos.

 Por seu turno, a directora do gabinete provincial do Comércio, Geologia e Minas e Recursos Minerais da Lunda sul, Georgina Muandumba, em representação do governador provincial, apelou aos formandos a aproveitarem a formação, para posteriormente colocarem na prática os conhecimentos adquiridos.

Desde o lançamento do programa de formação de técnicos hoteleiros e do ramo comercial em Julho de 2014, já foram formados em 12 províncias do país 3.409 pessoas.

Enquanto 89 técnicos afectos ao INADEC foram formados na área de fiscalização, que vão garantir a vistoria do sector.